FAIRE SA CHAPELURE

 

    Faites-la vous même !   

Pour confectionner de la chapelure blonde ,Faites sécher des restes de pain .Attention de n’utiliser que du pain de même nature ,par exemple que de la baguette ou du pain de campagne .

Une fois le pain bien sec ,écrasez-le sommairement .Si vous possédez un broyeur ,c’est bien sur l’idéal .Sinon ,glisser le pain rassis dans un sac et marchez dessus .Puis pour obtenir la granulométrie désirée ,passez la chapelure au tamis ou au robot ménager.

Pour confectionner de la chapelure rousse ,récupérez le déchet de découpe chez votre boulanger. Broyez la croûte  récupérée,passez au tamis .